През юбилейната за „Болярка“ 2007 г., мажоритарният собственик „Мел Инвест-Холдинг“ АД и мениджърският екип на пивоварната инвестираха над 6 милиона евро, в технически и технологични нововъведения, в резултат на което в експлоатация бяха пуснати:

Два броя етикетиращи машини на фирмата Krones и Gernep, Германия, за основен етикет и поставяне на защитна капсула на РЕТ-бутилки. Благодарение на иновацията, през есента на 2007 година пивоварна „Болярка“ Ви представи Новото лице на „Болярка“ – 1 л и 2 л, напълно в съответствие с най-новите тенденции в опаковките;

Ново поколение хладилно отделение с компютъризирано управление на фирмата York, САЩ. Това доведе до значително нарастване на възможностите за производство на студ, необходим за съответно увеличените нужди от студоносител за правилно протичане на технологичните процеси;

  Издувна машина за РЕТ бутилки на фирмата Cosme, дъщерна фирма на Krones, Германия, за издуване на преформи, с което пивоварната задоволява нуждите си от собствени бутилки, затваря и оптимизира производствения процес;

  Втора линия за бутилиране на РЕТ бутилки за посрещане нуждите на разширеното продуктово и асортиментно портфолио и призводство на различни по обем разфасовки РЕТ бутилки;

Два броя ЦКТ на фирмата Holbrieka, Белгия, за ферментация и отлежаване на пиво – позволили на пивоварната да увеличи производствения капацитет и спокойно да посрещне увеличения ръст на продажбите на пивоварната;

Роботизиран палетизатор за кегове на фирмата SPV, България, водещ до автоматизация на палетизирането на кеговете и значително подобряване условията на труд в цеха;

  Склад за готова продукция – за покриване на увеличените нужди от складова площ, произтичаща както от ръста на продажбите, така и от значителното разширяване на предлаганото от пивоварната потрфолио.