115 години Болярка

Вече 115 години Пивоварна „Болярка“ носи чрез продуктите си историята и духа на старопрестолния град Търново.
Великотърновската пивоварна „Болярка“ е създадена от синовете на Хаджи Славчо – Михаил, Никола и Константин Хаджи¬слав¬чеви. Заедно с Иван Халачев те закупуват подходящо място, върху което започва строителството на фабриката. През 1892 г. започва работа пивоварна фабрика на братя Хаджиславчеви и сие.
След приватизацията през 1997 г., мажоритарния собственик на Болярка „Мел Инвест Холдинг“ АД съвместно с ръководството на пивоварната приема амбициозна инвестиционна програма, която има за цел пълно об¬новяване на технологичното оборудване, въвеждане на високоефективни, съвременни технологии, съобразени с най-новите тенденции в световната пивоварна наука и практика. Всичко това доведе до значително повишаване на производствените мощности, които да гарантират адекватен отговор на пазарното търсене, и то при равно през цялата година качество на продукцията.
През юбилейната за „Болярка“ 2007 г., мениджърския екип на пивоварната инвестира над 6 милиона евро в технически и технологични нововъведения, в резултат на което в експлоатация бяха пуснати:
1. Два броя етикетиращи машини на фирмите Krones и Gernep /Германия/ за основен етикет и поставяне на за¬щитна капсула на РЕТ-бутилки. Благодарение на иновацията, днес пивоварна Болярка Ви представя Новото лице на Болярка – 1 л и 2 л и гарантира запазването на добрите качества на пивото до момента на консумация;
2. Ново поколение хладилно отделение с компютъризирано упра¬вле¬ние на фирмата York /САЩ/, което отговаря на повишения производствен капацитет и съот¬ветно увеличените нужди от студоносител за правилно протичане на тех¬нологичните процеси;
3. Издувна машина за РЕТ бутилки на фирмата Kosme, дъщерна фирма на Krones – за издуване на преформи, с кое¬то пивоварната задоволява нуждите си от собствени бутилки, зат¬варя и оптимизира производствения процес;
4. Втора линия за бутилиране на РЕТ бутилки – за посрещане нуждите на разширеното продуктово и асортиментно портфолио и приз¬водство на различни по обем разфасовки РЕТ бутилки;
5. Два броя ЦКТ за ферментация и отлежаване на пиво на фирмата Holvrieka /Белгия/ – в отговор на увеличения производствен капацитет и реализирания ръст на продажби на пивоварната;
6. Роботизиран палетизатор за кегове – автоматизация на пале¬тизи¬ра¬нето на кеговете;
7. Склад за готова продукция – за покриване на увеличените нуж¬ди от складова площ, произтичаща както от ръста на продажбите, така и от значителното разширяване на предлаганото от пивоварната портфолио.
Приключи първото десетилетие от най-новата история на пивоварна Болярка – след приватизацията. През тези десет години, мениджмънта на управляваната с изцяло български капитали пивоварна, инвестира над 30 млн. EURO и обнови изцяло производствените си мощности. Благодарение на всичко постигнато, през 2000 година Болярка ВТ АД придоби сертификат за управление на качеството ISO 9001:2000, а в последствие и НАССР, които са естествен гарант за нашата грижа към Негово Величество, Клиента!
Наличното изключително модерно оборудване в пивоварната даде възможност и подтикна пивоварите на Болярка да се изправят пред ново предизвикателство и в юбилейната година на българския пазар излиза първата Вайс бира в България – „Болярка вайс“, естествено мътна, произведена от пшеничен и ече¬мичен малц. Харктерно за Вайс-бирата е нейния сладък и плодов аромат, пълнота на тялото и богата, фина пяна. Бирата е с по-високо съдържание на въглероден двуокис, което я прави по-газирана от светлата бира и следствие на което осезаемо по-жаждоутоляваща и освежаваща. Дрождените клетки на маята по време на ферментация продуцират голямо количество естери и субстанции с бананов, карамфилов и ванилов аромат. Вайс-бирата е по-слабо горчива от типичната светла бира, със следи на карамелени нотки във вкуса, които носят тонус на консуматора. Наличието на завишено съдържание на протеини засилва мътнотата на готовия продукт, което е донесло на Вайс бирата определението „Златна на лице и във сърце!“
На 115-годишнината от основаването си, пивоварната ви представя новото лице на „Болярка“ – новата пластмасова бутилка от 1 л. и 2 л. с уникална защитна капсула, която прави Вашата Болярка още по-добра! Месеци пазарни проучвания и разработки отне новата форма на бутилката. Елегантна и по-удобна за наливане, тя е достойна за всеки повод и трапеза!
Критиците на големия чешки писател Ярослав Хашек, комен¬тират, че незабравимите и винаги заредени позитивно герои в неговото творчество посрещат добри и лоши мигове със чаша бира. И това ги прави непреходни и винаги актуални, също като чешката им бира. Ето защо тази есен Болярка допълни атмосферата на своето портфолио със чешки дух и представя на пазара новата собствена марка чешко пиво „Швейк“. Стара чешка технология, приета с обич в голямата българска Болярка!
Пивоварна „Болярка“ обнови и осъвремени дизайна на продуктите си и в момента на пазара се предлагат собствените търговските марки „Балкан“, „Болярка светло“, „Болярка тъмно“, „Болярка вайс“, Швейк, King’s, както и произвeжданата по лиценз и в сътрудничество с принца на Бавария Луитполд търговска марка Kaltenberg Pils.
И това не е всичко! „Болярка“ допълни и завърши портфолиото си , като днес, с гордост може да срещне и уважи персоналните изисквания на всеки клас от своите клиенти – от достъпната за всеки марка „Балкан” до изтънчената и изискана марка Warsteiner premium verum, най-известната немска и интернационална марка, изнасяна в над 90 страни в света. Пивоварна Болярка придоби правата и вече е официален и единствен вносител на Warsteiner premium verum за България.
Последните 10 години от развитието на „Болярка“ бележат подем не само в технологичен аспект. С гордост и чувство за дълг можем да споделим ежегодно повишаващата се реализация на пиво с марките на „Болярка“ като днес пивоварната държи 11% пазарен дял на пазара на бира в страната и реализира ръст от 13% в сравнение с предходната година.
Изградената изцяло с български капитали пивоварна се превърна в една от най-съвременните фабрики за производство на бира не само в Югоизточна Европа, но и в целия свят, пивоварната разполага с производствени мощности от 1 000 000 хл годишно, която с гордост може да се нарече ПЕРЛА В КОРОНАТА на българското пивоварство.

19 октомври 2007 година